Rote Beete einlegen

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Rote Beete weich kochen, die Zwiebeln in Ringe schneiden, rote Beete schälen. Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen. Die rote Beete und die Zwiebeln in Einmachgläser schichten und mit dem Sud übergießen und sofort verschliessen. Zwei Tage durchziehen lassen. ZUTATEN 2 kg Rote Bete 375 Gramm Zwiebel 0,5 Liter Weinessig 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Salz […]

Winterbeschäftigung

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Da es ja nun eher so weiß da draußen ist und man zur Zeit nichts weiter tun kann, als Schnee schieben oder Holz hacken, muß man seine Zeit irgendwie anders füllen. Also zack, nen Sauerteig rangezüchtet, zwei Gärkörbchen und Mehl besorgt und in die sturmreichen Untiefen der Sauerteigbrotbackphilosophie abgetaucht. Die ersten Versuche waren entweder schön anzusehen, aber […]